1、雞蛋磕到碗裡,攪拌均勻。
2、鍋裡放油,六成熱放入雞蛋翻炒。
3、放入蔥、姜、蒜翻炒一下。
4、放入醬油。
5、鍋裡放入適量涼水,大火燒開。
6、麵粉200克放入盆中。
7、慢慢加入涼水,用筷子順時針攪拌成疙瘩狀。
8、開鍋後,放進去煮兩分鐘,放入鹽、雞精、香油調勻即可出鍋。
9、盛入碗中。