酸菜蠶豆粉絲湯怎麼做|酸菜蠶豆粉絲湯的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

酸菜蠶豆粉絲湯的做法步驟

• 1、將四川泡酸菜切成細末，新鮮嫩蠶豆去豆莢和蠶豆皮洗淨待用，粉絲用溫水泡軟待用；鍋燒熱，放入1大匙油，放入薑末炒香，放入泡酸菜末炒出香味；加入嫩蠶豆炒變色。
• 2、加入500ml的水，煮開後轉小火煮10分鐘左右，至蠶豆酥爛，加入泡好的粉絲，煮開；用鹽和胡椒調味即可。