1、食材:夜開花(瓠子)
2、酸菜
3、蠶豆肉(已淘洗)
4、將夜開花去皮清洗一下。
5、放在案板上切成滾刀塊,待用。
6、將酸菜放在案板上切碎,待用。
7、燒鍋倒油燒熱,下入夜開花和蠶豆肉翻炒翻炒。
8、接著,加一些水煮開,煮至夜開花和蠶豆肉斷生熟軟。
9、然後,合入酸菜翻炒翻炒。
10、最後,加點雞精。
11、炒勻,即可。