排骨青紅蘿蔔土豆湯怎麼做|排骨青紅蘿蔔土豆湯的做法

“青蘿蔔是自己種的，種得比較老，只能用來做湯，纖維太強，不能吃了，有點遺憾。今年的夏天特別熱，湯湯水水自然少不了，為了營養均衡和多樣化，在組織材料上也要下點功夫。這次做得湯很簡單，用了我們平時很容易買到的材料，大眾材料也能做出美味的湯來。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨青紅蘿蔔土豆湯的做法步驟

• 1、排骨冷水下鍋，放生薑3片、開火，青蘿蔔、紅蘿蔔、土豆和番茄切滾刀塊；

• 2、開火燒至水開出浮沫，撈起用熱水沖洗；

• 3、鍋洗淨再開放熱水，放入排骨、生薑3片，大火煮20分鐘左右；

• 4、放入紅蘿蔔、青蘿蔔和土豆塊，燒開湯後改小火燉30分鐘；

• 5、倒入番茄塊，大火煮10分鐘左右即可，烹入胡椒粉，攪拌均勻即可，喝湯時按自己的需要再加精鹽。

小竅門

在燉湯時不宜放鹽，等湯燉好後再放。