茄汁燈籠豆腐的做法 祕密——茄汁燈籠豆腐 茄汁燈籠豆腐怎麼做

“媽媽做紅燒肉時，愛放燈籠豆腐，可是我偏不愛吃~~~有時候，我就想啊，如果往豆腐裡填滿肉糜，會是什麼味道！今天，我嘗試了，哇，沒想到味道相當出乎意料，不愛吃燈籠豆腐的我一下子就掃光了整盤呢！我把它命名為“祕密”，因為“燈籠”中有“祕密”！接下來，我就為親們解開這個secret吧——”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

茄汁燈籠豆腐的做法步驟

• 1、將食材準備好~~~

• 2、豬肉切成小塊後，加入蔥、姜、蒜，一起剁成豬肉糜；

• 3、加入胡蘿蔔碎，擠入番茄醬，順時針攪拌；

• 4、成色還不錯吧？！哈哈~~~也可以加自己喜歡的配料哦！

• 5、用筷子將肉糜塞進燈籠豆腐中（先將豆腐刺一個洞，注意不要刺穿底部哈）

• 6、鍋中入油燒至5分熱，倒入“有料”的燈籠豆腐，小火翻炒幾下；

• 7、倒入小半碗水，放入半勺豆瓣醬，擠入番茄醬（約2勺的量）

• 8、放適量鹽翻炒幾下，等待湯汁收濃，燈籠豆腐上色了，即可！

小竅門

燈籠豆腐裡要放什麼，親們可以自己決定哦。但我認為，豬肉是不可少的，豆腐與豬肉的交融，那味道，妙不可言！