“一道可葷可素的菜,喜慶!”
1、準備所用的食材
2、豆腐改刀開水裡燙一下,去豆腥
3、豆腐撈出瀝乾水分,搗碎同香菇,紅蘿蔔,蓮菜,蔥姜,調味,鹽,五香粉拌勻即可
4、茄子改刀,醬餡加入其中,上開水鍋蒸12分鐘
5、熱鍋涼油,蒜,番茄醬,水澱粉,糖,調汁
6、見濃稠狀澆入菜上即可
餡可改為豬肉香菇大蔥,上鍋蒸30分鐘,均可嘗試!