紅椒豆皮炒秋葵怎麼做|紅椒豆皮炒秋葵的做法

“豆製品的含鈣量比豆子高很多，所以老人、孩子應多吃豆製品。紅椒、豆皮、秋葵的組合，可謂是營養、健康，而且還能賺到顏值噢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

紅椒豆皮炒秋葵的做法步驟

• 1、原料：秋葵、紅椒、豆皮、蔥、蒜。

• 2、豆皮切0.5釐米寬的條，紅椒切絲，秋葵用水焯一下橫切成塊，蒜拍扁切碎，蔥切蔥花。

• 3、開火，鍋內倒入油，油熱，下蔥花和蒜碎，炒香。

• 4、加入豆皮，翻炒均勻。

• 5、加入秋葵，繼續翻炒，加入生抽、鹽，花椒粉，炒勻。

• 6、加入紅椒絲，加入少許的鹽，炒至紅椒絲斷生，調入味精，炒勻關火。

• 7、盛盤。

小竅門

紅椒斷生即可關火，否則失去了紅椒的顏色價值。豆皮稍有些吸油，所以先放，炒香了再放其他的原料。