“做這道菜也是臨時起意,覺得秋葵和豆腐搭配,顏色上很是養眼,口感應該也不賴吧,加了蒜一起炒,成品是青白如玉,滑滑的嫩嫩的清爽極了,。”
1、秋葵洗淨切片
2、豆腐切成和秋葵差不多大的小塊
3、鍋中放入鹽水中燒沸1分鐘,撈出瀝乾
4、鍋中另放油,下入蒜末煸出香味,放入秋葵大火翻炒
5、倒入焯水後的豆腐,大火翻炒1分鐘,加鹽、料酒、少許白糖調味
6、出鍋,青白如玉,滑滑的嫩嫩的清爽極了。