青梗愛上西藍花怎麼做|青梗愛上西藍花的做法

“隨便炒的菜，青梗花菜和西藍花炒在一起。故，起名青梗愛上西藍花”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青梗愛上西藍花的做法步驟

• 1、準備食材，半顆青梗花菜，半顆西藍花。

• 2、青梗花菜和西藍花改刀。在這裡要說一下，青梗花菜比一般的花菜好吃，比較脆口。

• 3、準備輔料大蔥和紅辣椒🌶，沒有紅辣椒也可以，紅辣椒主要是搭配顏色。

• 4、把切好的青梗花菜和西藍花用滾水焯一下。焯水是要等到水開以後，食材下水以後等待15秒左右撈出。不要等到食材下水後燒滾，那樣食材就不脆口了。

• 5、油熱後，先下入輔料，我是用平底鍋炒的，平底鍋受熱比較均勻，當然炒鍋也可以。

• 6、然後下入青梗花菜和西藍花，加入食鹽和雞精。我不喜歡放味精，總感覺味精吃多了不好。翻炒大概一分鐘左右就可以出鍋了。

• 7、炒的千萬不要太久，炒的時間長了青梗和西藍花就不脆口了。

• 8、青梗愛上西藍花。