“這道菜非常簡單,是家人們愛吃的一道家常菜。”
1、備好食材,把西藍花掰成小朵
2、把西藍花用淡鹽水泡十分鐘,然後用清水洗乾淨,西紅柿去皮,切大塊,蒜切片
3、先把洗好的西藍花放到開水裡焯水,開水裡放少許鹽和油,使焯出水的西藍花更翠綠,時間不要過長,否則西藍花就會軟爛,影響口感,大概在半分鐘左右就好
4、起鍋燒油,爆香蒜片
5、放西紅柿塊,加適量鹽調味
6、加入西藍花繼續翻炒,會出許多湯汁,,把西藍花燒至一分鐘
7、勾水澱粉收濃湯汁即可
8、出鍋,裝盤。