白灼西藍花怎麼做|白灼西藍花的做法

“白灼~
粵菜常用烹飪技法之一,即將湯或水澆沸,下原料燙至剛熟撈出,稱為灼,因湯水中不加任何有色調味品,故叫白灼。
白灼萊餚的特點是：色澤素雅，脆嫩爽口，口味多樣。
小時候少見西藍花的，
近年，突然興起為抗癌名菜，
所以，
會刻意地時常買來吃。。。
有時炒，
多數就是這樣白灼了，
有時和木耳一起，
也有時用來當配菜拼盤。。。
總之，
簡單，營養，有顏值，還好吃。。。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 調味 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

白灼西藍花的做法步驟

• 1、西藍花掰成小朵。。。

• 2、小蘇打水浸泡，洗淨。。。

• 3、水燒開，加少許玉米油和精鹽，放入西藍花焯熟。。。

• 4、過涼水。。。

• 5、紅心蘿蔔一片，切絲兒。。。

• 6、海鮮醬油、青芥辣裝小盤配蘸料。。。

• 7、擺盤。。。

• 8、美圖一下。。。

• 9、上桌，開吃。。。美美噠！