西藍花雞蛋米飯餅的做法 12個月以上西藍花雞蛋米飯餅 西藍花雞蛋米飯餅怎麼做

“這個米飯餅特別簡單，只要幾個原材料混合煎一下就可以了，有菜有肉有雞蛋
西藍花因為是花蕊比較難洗，需要用淡鹽水泡一泡，然後用手揉一揉那個花，把表面的那層防水膜去掉，這樣水才能泡進去，把髒東西洗出來
還有一定要注意煎蛋餅的溫度，要是溫度太高會讓表面發黑，一個影響口味，第二會影響外觀，如果黑乎乎的孩子也不會想吃的。
我今天用的三明治機做溫度控制比較好，不容易煎的黑乎乎，如果家裡沒有機器也可以用平底鍋做，但是一定要注意小火，如果還是火很大需要中途關火，來降低溫度哦。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

西藍花雞蛋米飯餅的做法步驟

• 1、西藍花清洗乾淨，材料都準備好，大米洗乾淨米跟水1:1.2煮成米飯。

• 2、鍋里加水，放入西藍花煮一下。

• 3、撈出西藍花切碎，豆腐切小塊備用。

• 4、碗里加入西藍花20g豆腐40g米飯35g雞蛋1個熟肉末10g香菇粉一小勺混合均勻。

• 5、九陽三明治機兩面刷油。

• 6、將所有材料混合均勻，等三明治機預熱。

• 7、開啟機器把材料全部倒入，這個量剛剛好可以煎一個米飯餅。

• 8、蓋上機器等一會。

• 9、你會看到兩邊冒很多水汽，這樣就可以開啟看看。

• 10、第一次開啟感覺上色還不夠所以重新蓋上半分鐘，顏色就比較好看了。

• 11、把米飯餅拿出來切成四塊就可以咯。

小竅門

1、如果沒有米飯也可以放粒粒面來做也是可以的。
2、西藍花要先焯水不然不容易煮熟。
3、沒有熟肉末也可以加入三文魚、蝦肉丁來做一樣很好吃。