紅燒小黃花魚怎麼做|紅燒小黃花魚的做法

“黃花魚分為二類，一類是大黃花魚，一類是小黃花魚。黃花魚又名黃魚，生於東海中，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。

花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，並對各種癌症有防治功效。中醫認為，黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食慾不振及婦女產後體虛有良好療效。

今天這道菜，我就做一道紅燒黃花魚。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 未知 （難度）

紅燒小黃花魚的做法步驟

• 1、魚去頭去內臟，洗淨。

• 2、鍋燒內加油，蔥薑蒜炒香。加水和料酒，少量的醋、醬油（因為是紅燒所以要多放一些）、鹽少許（根據情況自己定）、雞精。

• 3、放入土豆和黃花魚。燒20分鐘左右，收汁即可出鍋。