紅燒小黃魚的做法 【魚類】紅燒小黃魚 紅燒小黃魚怎麼做

“很喜歡吃魚，油炸的，紅燒的，還是清蒸的，等等做法都愛吃！下午沒什麼睏意就不睡覺了，把前幾天做好的菜上傳上來。這是紅燒式的做法，簡單，家人很喜歡吃。”

食材明細

• 蔥香 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅燒小黃魚的做法步驟

• 1、切好蔥，姜，蒜備用。

• 2、小黃魚宰殺好後，加入料酒，少許鹽醃製5分鐘。

• 3、醃製好後把麵粉均勻地拍在小黃魚上。

• 4、鍋裡倒油燒熱，把魚放入鍋內炸。

• 5、炸至及黃色即可夾出控油。

• 6、鍋裡留少許油，把姜蒜片煸香。

• 7、把炸好的魚放入鍋內。

• 8、加入半碗的開水，醬油，白糖，少許鹽，料酒。

• 9、蓋上鍋蓋中火燒2分鐘能即可。（因為魚炸過說以不用燒太久）

• 10、加入少許雞精，撒上蔥花即可。

• 11、這就是最家常的紅燒小黃魚。