1、五花肉切釐米塊,姬松茸提前泡好。
2、五花肉焯水。
3、炒鍋燒熱加入植物油,加入白糖用筷子攪拌至白糖變色。
4、加入五花肉翻炒一會,至五花肉攪勻上色且五花肉的油脂析出。
5、加入生抽、老抽翻炒均勻。
6、加入姬松茸翻炒。
7、加入姜、蒜、料酒。
8、加入泡姬松茸的水和少量開水大火開鍋後小火煮一小時。
9、加入鹽後大火收幹湯汁即可。
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