1、新鮮姬松茸、芹菜。
2、姬松茸去掉根部,清洗乾淨後切成片。
3、芹菜切成段。
4、瘦肉。
5、肉切成片,放入油、鹽、澱粉、醬油、胡椒粉拌勻。
6、燒開一鍋水,姬松茸入鍋焯水一至兩分鐘。
7、撈起瀝乾水分。
8、起鍋熱油,爆香蒜末。
9、放入肉片。
10、將肉片炒熟。
11、倒入姬松茸翻炒。
12、放入芹菜葉。
13、加入鹽、蠔油,翻炒入味後出鍋。
14、成品。清香鮮嫩,春天的味道。