“姬松茸又叫巴西蘑菇。可以有效的清除血液裡的垃圾,防止心血管梗塞。是非常名貴的菌類。配雞的營養價值特別高。這道菜裡面呢,我還加了些的西芹。增加少許清香。用砂鍋小火燉慢雞肉細嫩。湯汁濃郁。在這個天氣喝很是適合。”
1、姬松茸提前用清水泡發,反覆洗淨。
2、雞肉。反覆洗淨切塊兒。冷水下鍋,加料酒焯一下水。這樣一來,一會兒的雞肉吃著更細膩,也沒有腥味水沸,煮兩分鐘即可。
3、煮好的雞肉讓它自然冷卻。
4、砂鍋裡裡放清水,加入。姬松茸,八角。花椒和薑片。大火煮。
5、放入雞肉。開大火煮沸。
6、西芹和大蔥都切斜刀備用。
7、水煮沸以後。加西芹和大蔥。放少許的鹽。最小的文火開始燉。
8、慢慢的燉兩小時以上。
9、起鍋前撒上點雞精調味。
10、放點蔥花。
11、生抽,油辣子,麻油,蔥花做個辣椒碟。風味更佳。
任何的食物都要講究食材的搭配,不能一鍋亂燉。這道菜裡面吶。就不要再加其他的東西了。不然影響它的美味。