姬松茸山藥雞湯怎麼做|姬松茸山藥雞湯的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

姬松茸山藥雞湯的做法步驟

• 1、姬松茸提前泡發。

• 2、雞肉剁大塊，放入清水鍋中煮開2分鐘。用溫水洗淨血沫。

• 3、炒鍋放油燒熱，加入蔥姜炒香。

• 4、加入雞肉翻炒到水分收幹，雞肉微黃。

• 5、加入料酒、黃豆醬油、花椒粉繼續翻炒。

• 6、加入足量熱水，把泡姬松茸的水過濾去雜質也放入湯中。

• 7、移到砂煲中，中小火慢煮。

• 8、山藥切大塊，泡在水中防止變色。

• 9、雞肉差不多熟的時候，加入姬松茸煮10分鐘，加鹽調味。

• 10、加入山藥到山藥熟軟即可。