椒鹽脆皮平菇怎麼做|椒鹽脆皮平菇的做法

食材明細

• 鹹香 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽脆皮平菇的做法步驟

• 1、冰箱裡還剩一點平菇，用來做脆皮平菇。

• 2、平菇清洗乾淨後，撕成小塊，控幹水分。

• 3、碗中用麵粉、玉米澱粉、雞蛋和鹽，加適量的水做一個麵糊。

• 4、麵糊拌成酸奶狀，平菇掛上麵糊。

• 5、五成油溫入鍋炸。

• 6、炸至定型，用筷子攪動翻面。

• 7、金黃酥脆撈起，也可以復炸一次，更加酥脆。

• 8、控幹油，放入盤中，撒上椒鹽即可享用。