1、準備材料
2、魚切塊放入盤中,蔥切段姜切絲
3、放入蔥姜
4、撒入適量黑胡椒粉
5、放入料酒
6、放入適量鹽,鹽可以稍微多一點點
7、抓勻醃製20分鐘
8、小碗倒入半碗澱粉,把魚塊兩面均勻的沾滿澱粉
9、鍋內倒入適量的油,燒至七成熱,放入沾滿澱粉的魚塊
10、一定小火慢炸,火大了外面糊了,裡面還是生的
11、炸至魚塊定型翻面繼續小火慢炸
12、炸至表面金黃即可
13、撒上適量椒鹽,記得翻面,兩面都要撒上
14、可以吃了,香香脆脆的很好吃。