放冰箱好。因為豬皮凍的存放,是需要放置到溫度比較低的地方的,放入冰箱冷凍存放,不僅可以適當延長豬皮凍的存放時間,也能夠讓豬皮凍吃起來更加清涼。當調製豬皮凍的時候,可以加入生抽以及適量辣椒油等調味料,這樣做能讓豬皮凍更美味。