紫蘇桃子姜的做法 【手繪食譜】紫蘇桃子姜 讓夏日的味蕾急速分泌唾液 ~ 紫蘇桃子姜怎麼做

“炎熱的夏天，人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食慾，夏日就是該有一道開胃的小食開啟味蕾～"紫蘇桃子姜，區別於時令的新鮮桃子，不僅融入紫蘇清香和仔姜的辛辣，還保留了桃子脆脆口感～那紅櫻的汁水就像梁實秋筆下的酸梅湯"冰糖多、梅汁稠、水少，所以味濃而釅。上口冰涼，甜酸適度，含在嘴裡如品純醪，捨不得下嚥。"像濃縮的果汁，酸甜可口，讓人暑氣大消～
甜酸的把控在於冰糖與白醋的比例，每個人的味蕾是不同的，對味道的把控一直是在造食者手中，不妨動手試試適合自己的口味～”

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 其他 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫蘇桃子姜的做法步驟

• 1、紫蘇500g.脆桃子1500g.仔姜500g.白醋1瓶.冰糖500g.鹽適量.

• 2、紫蘇切碎.仔姜切絲，待用.桃子洗淨，去皮去核.切成略厚的月亮狀.放少許鹽拌勻.

• 3、容器洗乾淨擦乾.放入薑絲、桃子、冰糖、紫蘇.倒入白醋後密封

• 4、室內放一天.等冰糖融化後.再放入冰箱一天.即可食用~

• 5、這是個用溫暖筆觸記錄美食生活的繪本~對食譜感興趣的盆友可以直接儲存最後一張圖

小竅門

甜酸的把控在於冰糖與白醋的比例，每個人的味蕾是不同的，對味道的把控一直是在造食者手中，不妨動手試試適合自己的口味～