紫蘇燜魚怎麼做|紫蘇燜魚的做法

食材明細

• 其他 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

紫蘇燜魚的做法步驟

• 1、草魚切塊兩面煎黃。

• 2、姜蒜紫蘇葉切碎，紫蘇葉可用乾的，也可以新鮮的，我個人比較喜歡乾的，香味更濃郁。

• 3、油鍋爆香姜蒜。

• 4、倒入紫蘇炒香，可以炒久一點點。

• 5、倒入適量開水，把紫蘇味道煮出來。

• 6、加入煎好的魚塊。

• 7、中火燜7-8分鐘，加入一點生抽，和鹽。

• 8、大火收汁。

• 9、上碟！味道好極了，兒子說光紫蘇就能吃一碗飯。

小竅門

紫蘇一定要先炒出香味。