麻辣牛肉麵的做法 優康牛肉：麻辣牛肉麵，汁香味濃超過癮 麻辣牛肉麵怎麼做

“大塊牛肉的湯麵，汁香味濃超過癮。秋冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長髮育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

麻辣牛肉麵的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、優康牛肉500g、紹興酒1湯匙、適量蔥姜和水，煮沸撇浮沫；

• 3、大蒜3瓣、八角2個、香葉4片、花椒一小撮爆香，放入洋蔥煸炒，

• 4、再加入豆瓣醬1湯匙、醬油4湯匙、糖1湯匙和適量番茄炒勻；

• 5、倒入牛肉和肉湯，加兩片陳皮

• 6、小火燉約1.5小時，佐麵條即可。

• 7、開吃。

小竅門

優康牛裡脊：取自牛背部的柔嫩瘦肉，是牛的裡脊肉，幾乎不含油脂，清香細嫩，老幼皆宜。
優康牛肉來自新疆天山大草原的優康牧場，由數位十餘年牛齡的牛人籌建，專業的養殖和營養專家團隊，為牧場提供肉牛養殖技術諮詢管理服務；專注於牛肉的營養和安全。所有牛身份可識別，視覺化飼養；
從牧場到餐桌，根據訂單限時屠宰，全程資訊可追溯，全冷鏈配送，為講究生活品質的人們提供真正放心的高品質牛肉。