1、牛肉絲加入雞蛋攪拌均勻後,加入澱粉攪拌備用。
2、尖椒洗淨切長片狀。
3、芹菜洗淨切小段備用
4、泡椒泡姜切沫備用。
5、幹辣椒切段備用
6、油下鍋,倒入牛肉絲翻炒變色。
7、小火加入泡姜、泡椒、紅99火鍋調料翻炒。
8、加入尖椒、辣椒段、芹菜翻炒幾下即可出鍋。
牛肉絲先加雞蛋混勻後再加澱粉攪拌,也可加入適當鹽。