辣燜雞翅怎麼做|辣燜雞翅的做法

“雞翅是雞身上最鮮嫩的部位了，怎麼做都好吃，大家就自己根據自己的口味，可調出各種味道的雞翅來。我今天做的是比較辣的，喜歡吃辣的同學可以試試。”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

辣燜雞翅的做法步驟

• 1、雞翅中洗淨，焯水，控幹水分，兩面打上花刀

• 2、芋頭、山藥、胡蘿蔔等去皮切滾刀塊備用，青椒切塊，大蔥切段，姜切絲，蒜切大瓣。

• 3、雞翅放入煮鍋中，分別放入辣椒麵一勺、辣椒醬一勺、糖適量、醬油適量，同時放入芋頭、胡蘿蔔、大蔥段、薑絲、蒜瓣。所有東西拌勻，醃製幾分鐘。

• 4、也可加入適量鹽和幾滴油，拌勻。

• 5、鍋內加入溫水，剛好沒過雞翅即可，大火煮開，蓋蓋，轉中小火燜煮20分鐘左右，加入山藥再煮5分鐘左右，加入青椒，適量鹽、醬油調味，關火，加入蔥花趁熱再燜兩分鐘即可，最後撒點芝麻粒，淋兩滴香油就OK了。