西蘭花炒核桃仁怎麼做|西蘭花炒核桃仁的做法

“今天介紹一款素菜：西蘭花炒核桃仁。從顏色、從口感、從營養，這個菜值得大家去試做一下”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

西蘭花炒核桃仁的做法步驟

• 1、準備：核桃仁和西蘭花

• 2、把核桃仁用溫熱水浸泡去皮。

• 3、把西蘭花切小朵

• 4、開水鍋滴幾滴油，放少許鹽，焯熟西蘭花，撈出。

• 5、用涼水泡一下。

• 6、蔥薑蒜辣椒備用

• 7、蔥蒜辣椒切碎，薑切片。

• 8、油熱，放蔥薑蒜辣椒、花椒爆香。

• 9、放蠔油，炒。

• 10、放西蘭花

• 11、放去皮的核桃仁，快炒幾下，出鍋。

• 12、裝盤

小竅門

出鍋前也可放點胡椒粉和香油等。西蘭花已焯熟，再炒是為了和其他調味品攪勻味道，切記不要再炒時間長了。