核桃仁炒菜花怎麼做|核桃仁炒菜花的做法

“核桃仁，營養豐富，可滋補身體，醫學認為它有強腎填精、補腦益智、延年益壽之功效。還含有豐富的氨基酸，特別是含有對人體健康有重要作用的賴氨酸(有增智作用)及維生E，微量元素鋅、鉻、錳等。核桃仁的營養價值，突出地表現在對大腦的滋補作用，有明顯的健腦益智功效。菜花是有機菜花，口感脆，兩者結合，味道和營養都很贊。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

核桃仁炒菜花的做法步驟

• 1、食材。核桃仁是提前炒熟的。

• 2、鍋中放油，油六成熱時，放入蔥花、薑絲、蒜片爆香，再放入木耳翻炒片刻。

• 3、放入菜花翻炒。

• 4、看到菜花梗變綠，放入提前烤熟的核桃仁。

• 5、翻炒兩分鐘，加鹽調味即可。

• 6、三種食材都是脆的口感，很好吃。

小竅門

1、核桃仁提前烤熟或炒熟，會更香。
2、如果要更省事，可以把菜花用水焯一下，這樣會縮短炒菜的時間。