“平菇含有的多種維生素及礦物質可以改善人體新陳代謝,增強體質、調節植物神經功能等作用,故可作為體弱病人的營養品。
平菇還含有平菇素(蛋白糖)和酸性多糖體等生理活性物質,對健康、長壽、防治肝炎病等作用甚大(用平菇能制肝寧片),對防治癌症也有一定的效果。”
1、平菇放沸水焯2分鐘後,撈出浸泡涼水中半分鐘,用手揝幹水分。
2、尖椒洗淨去筋和籽,切小塊。
3、幹辣椒切段,蔥切段,蒜拍扁備用。
4、油熱爆香蔥段,大蒜,幹辣椒。
5、加入蘑菇快速翻炒均勻,加蒜蓉辣醬。
6、加尖椒繼續翻炒均勻,放燒烤料。
7、出鍋啦~
蒜蓉辣醬和燒烤料本身有鹹味,可以不用放鹽了~無鹽更健康哦。