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發表於:2024-01-02
“去新疆旅遊,買了五元錢的乾紅辣椒,把籽拿出來,種到地裡,收穫很多,炒新鮮的鮑魚,不要太好。”食材明細主料新疆辣椒(6個)鮑魚(1個)姜(少許)輔料料酒(少許)原味(口味)未知(難度)新疆辣椒炒鮑魚的做法步驟...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料新疆米粉(適量)青椒(2個)雞裡脊肉(300g)輔料姜蒜(適量)小米辣(1個)調料鹽(適量)生抽(適量)料酒(適量)鹹香(口味)炒(工藝)數天(耗時)普通(難度)雙椒雞裡脊炒新疆米粉的做法步驟1、新疆米粉用清水泡...
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發表於:2024-02-05
“加入蠔油的菜總是別有一番風味,這道菜裡因加了蠔油,讓豆皮和杏鮑茹搖身一變成了“貴族”。”食材明細主料豆皮(50克)杏鮑茹(40克)辣椒(20克)輔料鹽(適量)蠔油(5克)蔥花(適量)蒜(2小瓣)花椒粉(適量)鹹鮮...
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發表於:2024-01-08
“在微博上看一個喜歡的博主做過好幾次,去菜市場的時候剛好看到有賣米粉的,特別粗,不好泡軟,我都是用熱水小火煮了半個小時,最後成品味道還不錯,就是配菜啥的都是按照我自己喜歡的放的。所以...
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發表於:2024-01-09
食材明細主料鮑魚(30個)尖椒(4個)輔料生抽(適量)姜(適量)蔥(適量)蒜(適量)料酒(適量)辣椒(適量)十三香(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)尖椒炒鮑魚的做法步驟1、處理鮑魚,需要把鮑魚的肚拿出來,洗幹...
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發表於:2024-02-27
“最愛這道新疆炒拉條子,雖然看著和普通的麵條沒什麼區別,但是面吃著非常有筋道,滑溜。”食材明細主料麵粉(500g)豬肉(100g)洋蔥(1個)西紅柿(3個)青椒(2個)油菜(適量)輔料姜(適量)紅辣椒(適量)配料鹽(適量)...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料辣椒(適量)鮑魚(適量)生薑(幾片)調料玉米油(10毫升)鹽(少許)蠔油(少許)生抽(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒鮑魚的做法步驟1、準備材料備用。2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油...
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發表於:2024-02-27
“以前在重慶上大學的時候,中午下課經常去對面的蘭州拉麵店裡吃牛肉炒麵,味道非常棒。現在畢業回家了,一直吃不到那種味道的炒麵了,平時吃別人做的炒麵也很難讓人滿意...今天決定自己摸索...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料杏鮑菇(適量)辣椒(適量)雞蛋(適量)調料醬油(適量)微辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高階(難度)杏鮑菇辣椒炒蛋的做法步驟1、杏鮑菇洗淨。2、辣椒洗乾淨。3、杏鮑菇切片兒。4、鍋中放水燒開,放...
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發表於:2023-12-26
“我們常去拉麵館吃的炒麵片。也可用這個方法制作拉條子。”食材明細主料麵粉(500g)洋蔥(1頭)尖椒(4根)白菜(一小半)牛肉(100g)芹菜(一棵)西紅柿(4個)輔料新疆番茄濃縮醬(2罐)新疆辣醬濃縮醬(1大勺)姜(4片...
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發表於:2023-12-31
“前面沒解封時,從網上買的炒米粉,今天做了美美的吃了一頓,過癮過癮”食材明細主料米粉(3包)輔料芹菜(一顆)牛肉(少許)超辣(口味)炒(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)新疆爆辣炒米粉的做法步驟1、今天的主角...
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發表於:2024-01-13
“按照自己的口味適量放入花椒和辣椒”食材明細主料雞(1只)清油(適量)醬油(適量)洋蔥(適量)辣椒(適量)辣皮(適量)輔料味極鮮(適量)蔥薑蒜末(適量)薑片(適量)蒜(適量)花椒(適量)麻辣(口味)拌(工藝)數小時(耗時)高階(...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料鮑魚(10個)皺皮椒(135克)調料料酒(適量)鹽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)皺皮椒炒鮑魚的做法步驟1、食材:鮑魚、皺皮椒。2、將皺皮椒去蒂去籽清洗清洗。3、放在案...
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發表於:2024-02-10
“蟹的吃法有很多種,這道新加坡口味的黑椒蟹,香料豐富,味道十足。”食材明細主料花蟹(2只(500克))紅辣椒(1根)水量(400毫升)輔料黑椒汁(15克)幹蔥(2個)蒜(2瓣)蠔油(10克)雞蛋(1個)油(20毫升)椰漿(50毫升)水量(30...
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發表於:2023-12-30
食材明細主料杏鮑菇(1個)青椒(1個)輔料花生油(適量)調料食鹽(適量)柱侯醬(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)辣椒炒杏鮑菇的做法步驟1、杏鮑菇撕成條,鍋裡不放油,倒入鍋中翻炒。2、將杏鮑菇炒...
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發表於:2023-12-26
食材明細主料米粉(適量)餅(適量)輔料芹菜(適量)牛肉(適量)洋蔥(適量)調料醬料(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)新疆炒米粉的做法步驟1、先炒一下牛肉。2、倒入醬料芹菜洋蔥翻炒均勻加水。3...
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發表於:2018-02-28
辣椒粉。用去了辣椒蒂的小幹椒炒熟後放入破壁機裡製成,呈粉末狀,帶部分顆粒,聞上去比較嗆,一般在烤羊肉串時會均勻撒上。在烤新疆羊肉串時,除了撒辣椒粉以外,一般還會撒孜然粉、鹽和胡椒粉等...
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發表於:2020-11-05
準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料花鰱魚:1200輔料植物油:100大蔥:50辣椒醬:150花椒粒:20料酒:20生抽:30姜:20白糖:1茶勺香菜:3個具體步驟1.主料:博斯騰湖花鰱...
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發表於:2024-02-26
食材明細主料青辣椒(適量)杏鮑菇(適量)輔料花椒(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)微辣(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)青辣椒炒杏鮑菇的做法步驟1、小杏鮑菇,這邊都是小小的,不大2、青辣椒去蒂,洗淨3、杏...
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發表於:2024-01-05
食材明細主料圓椒(2個)紅辣醬(3克)黃金鮑魚(1個)輔料姜(3克)花生油(5克)食鹽(1克)雞精(0.5克)微辣(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)青椒炒黃金鮑魚的做法步驟1、黃金鮑魚化凍。2、洗淨改刀。3、切粗絲。...
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發表於:2023-12-28
食材明細主料新疆辣皮子(適量)輔料洋蔥(適量)姜(適量)蒜(適量)調料菜籽油(適量)幹黃醬(適量)五香粉(適量)鹽(適量)白酒(適量)鹹鮮(口味)拌(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)新疆辣皮子醬的做法步驟1、辣皮子浸泡軟洗...
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發表於:2023-12-28
“微辣,鹹鮮,蒜香濃郁,鮑魚入口Q嫩。”食材明細主料小鮑魚(8只)輔料姜蒜(適量)小米椒(一個)山茶油(適量)花椒(幾粒)香蔥(適量)鹽(適量)蠔油(適量)生抽(適量)蒜香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉辣椒澆鮑魚...
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發表於:2024-02-27
“新疆的大盤系列--大盤雞、大盤肉、大盤魚,頗有點知名度,體現出新疆人的豪爽。本來家常菜,我還不至於整大盤,這並不是有意為之,實在是這幾條大魚,冰櫃中沒地方塞了,裡面都是嗜肉者的牛羊肉。...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料蘿蔔乾(適量)輔料新疆辣皮子(適量)薑絲(適量)蒜瓣(適量)調料鹽(適量)生抽(適量)雞精(少量)微辣(口味)炒(工藝)一小時(耗時)普通(難度)新疆辣皮子炒蘿蔔乾的做法步驟1、蘿蔔乾泡發,切成寸段。2、辣...
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發表於:2024-01-02
食材明細主料肉絲(適量)杏鮑菇(適量)辣椒(適量)輔料生抽(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)普通(難度)杏鮑菇辣椒炒肉絲的做法步驟1、杏鮑菇切絲2、辣椒切絲3、肉絲加入料酒和生抽醃製片刻4...