啤酒製造要多久

7~21天。製造啤酒的整個過程需要7~12天，啤酒主要原料是麥芽，通過糊化處理麥芽穀粒再加水混合，並過濾掉麥芽殼再加入酒花和糖。溫度控制在62℃~70℃糖化製造麥醪。把沉澱再罐底的酵母與不溶性蛋白再次沉澱，逐漸使啤酒風格成熟化，不同的啤酒種類成熟時間不同。