“秋葵原產於非洲的植物還有一個更容易被記住的名字“植物偉哥”,日本人稱之為“綠色人蔘”。具有增強身體耐力、抗疲勞和強腎補虛的作用,許多國家把其作為老人強腎補虛的藥品,咖啡的新增劑和借用品。長期食用黃秋葵,有護膚、健胃、保肝、強腎等功效。”
1、準備食材,雞蛋兩個,秋葵5-6根,(可自行加量),紅蘿蔔絲少許,雞胸肉半塊(可換成豬肉或牛肉)
2、1.秋葵可成根過誰焯兩分鐘,也可以切小細段入水焯一分鐘。2.把雞蛋打碎翻炒,翻炒時加半勺鹽,雞蛋入鹽提味。3.把雞肉用澱粉抓均,裡面放半勺蠔油,這樣做是炒的時候雞肉有鮮味並且軟嫩。
3、先炒雞蛋不要炒老,留出一會用,炒完雞蛋炒加一點油將雞肉入鍋
4、雞肉炒至全部變色,將秋葵、胡蘿蔔絲入鍋翻炒2分鐘,最後放入雞蛋,出鍋前撒入一勺鹽,一小勺醬油,一小勺料酒。
5、翻炒出鍋
雞肉也可以不用澱粉抓,沒有蠔油也可以不新增