“用啤酒做輔料的紅燒魚酒香肉嫩，因為有下豆瓣醬，口味略帶點微辣非常的下飯。”
1、主材料，j啤酒和切好的魚塊。（魚塊里加入鹽料酒澱粉和胡椒粉拌勻醃10分鐘）
2、姜蔥蒜切好備用。（沒小香蔥用了大蔥替代）
3、上鍋入適量油燒熱，將魚塊煎至金黃色撈出。
4、煎好的魚塊盛盤。
5、利用鍋裡的底油爆香蔥薑蒜。
6、再加入一勺辣豆瓣醬炒均。
7、放入煎好的魚塊略炒開。（輕點別弄碎魚塊）
8、加入適量的醬油和適量的鹽。
9、再加入一小勺白糖。
10、最後加入啤酒，晃動一下鍋子。
11、蓋緊燒至湯汁濃稠關火。
12、成品。
千里飄香谷
