啤酒紅燒羊肉怎麼做|啤酒紅燒羊肉的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

啤酒紅燒羊肉的做法步驟

• 1、羊肉切比麻將小點的塊，起鍋燒水放蔥姜料酒和黃酒煮羊肉5分鐘。5分後撈出沖洗乾淨浮沫。

• 2、我用的這個啤酒，隨便什麼啤酒都行的。

• 3、蔥薑蒜切片，辣椒掰開，紅棗。

• 4、炒鍋熱鍋涼油，爆香蔥薑蒜大料。

• 5、放入沖洗乾淨的羊肉塊翻炒均勻後放兩湯匙老抽一湯匙醬油。

• 6、老抽醬油翻炒均勻先放一罐啤酒。

• 7、把羊肉連湯倒入電高壓鍋，湯要和羊肉持平，我又倒了半罐啤酒進去，幹辣椒和紅棗扔進去攪拌一下。高壓鍋用雞肉檔開始工作。

• 8、高壓鍋程式結束把羊肉倒回炒鍋開始收湯。

• 9、收湯時放冰糖和鹽調味，再放切滾刀塊的胡蘿蔔。

• 10、湯汁收粘稠就好了，別太乾。我跑去看了會電視就燒過了，太乾。

小竅門

蔥姜儘量多準備些。