1、食材五花肉,百葉結,啤酒
2、熱鍋倒油放入姜塊煸香
3、五花肉洗淨切塊放入鍋中煸炒
4、煸炒片刻加入白砂糖繼續煸炒
5、將五花肉炒至焦糖色倒入老抽
6、再翻炒均勻倒入啤酒,大火燒開,該小火慢燉
7、等肉燒爛了還剩三分之一水的時候倒入百葉結翻炒均勻繼續悶燒
8、燒個七八分鐘開大火將水收幹,裝盤撒上蔥花即可
百葉結一定要肉燒得差不多時再放,太早放會燒糊了