豉油西蘭花怎麼做|豉油西蘭花的做法

“西蘭花有防癌抗癌的作用，富含維生素，不但有利於人體的生長髮育，更重要的是能提高人體的免疫功能。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豉油西蘭花的做法步驟

• 1、西蘭花買回來之後，要用大量的鹽水浸泡半小時以上，或者用小蘇打浸泡。因為西蘭花是農藥非常濃烈的蔬菜，加上表面凹凸，更容易有農藥殘留，一定要處理好方可食用。浸泡好沖洗乾淨的西蘭花，切成塊。

• 2、鍋中做水，放入一點油，將西蘭花焯熟。

• 3、過涼水。

• 4、過涼後的西蘭花擺盤。倒入蒸魚豉油。

• 5、鍋中燒熱一勺油。澆在西蘭花上即可。

• 6、看這顏色，翠綠欲滴呢。

小竅門

1、焯燙時放點油可以讓西蘭花更翠綠。
2、蒸魚豉油中含有鹽分，可不用單放鹽了。