“用破壁攪拌機做濃湯,百分之百成功哦。”
1、主要食材備齊;
2、主要食材備齊;
4、洋蔥洗淨切成碎粒,西蘭花浸泡沖洗切小朵,培根切成小碎丁,土豆洗淨去皮切小片備用;
6、炒鍋放橄欖油燒熱,放入培根碎丁均勻翻炒,至培根乾脆後盛出備用;
7、炒鍋熱油,放入洋蔥碎炒香,加入西蘭花碎、土豆片、百里香、香葉翻炒均勻;
8、倒入雞湯攪勻,大火燒開,轉小火續煮15分鐘;
9、煮好後撈出香葉,將煮好的西蘭花湯用破壁攪打均勻;
10、攪打至濃湯無顆粒且口感順滑即可;
11、最後調入培根碎、淡奶油、鹽和黑胡椒碎攪拌均勻後,即可盛入湯碗中。
1、西蘭花建議後放,煮至斷生即可,以免營養流失過多;
2、如沒有雞湯也可用雞精加水代替。