家常菜香方炸豆腐的做法 家常菜必備--香方炸豆腐 家常菜香方炸豆腐怎麼做

“這個菜式的名字是小帥哥取得，原來他看到我在編輯的時候就在邊上想名字。不過我沒有用過，因為他的名字不靠譜想什麼來什麼。我說他的名字不靠譜他有些不高興，但是這次的名字名副其實。我也用上啦，小朋友多看書的好處真的不少想象力可以很棒的，詞彙也會多了起來。雖然運用的還不那麼恰當但是慢慢積累也不錯哦。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 高階 （難度）

家常菜香方炸豆腐的做法步驟

• 1、材料北豆腐600克豬肉200克香菇5個調料調和油一碗家樂雞粉2勺胡椒粉少許生抽半勺食鹽2克味精1克

• 2、.把豬肉洗淨切好備用。

• 3、.雞粉倒入豬肉裡。

• 4、.生抽倒入豬肉裡。

• 5、.胡椒粉研磨成粉倒入攪拌均勻醃20分鐘。

• 6、.北豆腐呵香菇沖洗乾淨，把北豆腐切方塊香菇切片。

• 7、.鍋裡倒入調和油待油溫到65度左右倒入豆腐。

• 8、.炸到金黃色取出瀝乾。

• 9、.鍋裡留油倒入肉片翻炒。

• 10、.在倒入香菇一起翻炒段生。

• 11、.倒入食鹽

• 12、.倒入味精。

• 13、.接著倒入瀝乾的豆腐翻炒2分鐘即可

• 14、.出鍋嘍

小竅門

依然叨叨：

鍋一定要沒有水才可以不然油會濺起來，炸豆腐的火不能太大會焦掉，時不時動一下不然粘鍋哦。一定要用北豆腐哦，南豆腐適合煮湯哦。