家常菜豆腐燜腐竹的做法 超級下飯的家常菜豆腐燜腐竹 家常菜豆腐燜腐竹怎麼做

“今天來分享一道美味家常菜豆腐燜腐竹，豆腐炸後外香裡嫩，搭配腐竹豆制香味，搭配一起真的是一道獨特的下飯菜。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

家常菜豆腐燜腐竹的做法步驟

• 1、需要準備的食材如下：主食：豆腐一塊、腐竹一條（我這個是炸好的腐竹，要是買那個沒有炸的話需要自己熱油炸一下即可）。輔食：蒜蓉、小米辣、蔥段。

• 2、起鍋放多一點油，熱鍋裡撒上少許鹽，可以防止豆腐粘鍋，油溫七八成熱開小火下豆腐炸。

• 3、將豆腐兩面煎至金黃色即可撈出備用。

• 4、另起鍋熱油下蒜蓉小米辣蔥段爆香後加入適量的鹽醬油，老抽調色。

• 5、加入腐竹炒至軟爛（腐竹可以提前泡一下容易入味）。

• 6、加入剛剛煎好的豆腐，然後加入適量的水蓋上蓋子燜3-5分鐘。

• 7、開蓋加入蔥段炒勻一分鐘即可出鍋裝盤，一道美味又下飯的家常菜就做好啦！

小竅門

感謝你的耐心觀看，今天的教程就分享到這裡，這是我的個人美食做法，不喜勿噴，惡語傷人六月寒，良言一句三冬暖，如果你有什麼好的美食做法歡迎相互學習相互交流，感謝你的支援和認可，喜歡的話可以關注一下我，沒事的話我都會不斷更新簡單的家常菜來和美食跟大家一起分享。