“上次買的日本豆腐本來準備用來燒火鍋的結果忘記用了,於是突發奇想拿出來燒菜吃試試。”
1、準備好需要的食材。
2、日本豆腐切園片,土豆切片,番茄切碎。大蒜切碎備用。
3、鍋中倒入適量油,放入日本豆腐小火慢煎。
4、煎至兩面金黃撈出備用。
5、鍋中留少許油,倒入蒜末和番茄小火翻炒。
6、炒至番茄成糊。
7、倒入土豆翻炒2分鐘。
8、倒入日本豆腐。
9、加一勺辣椒粉,1勺蠔油,1勺鹽,2勺生抽。
10、加入小半碗清水,蓋蓋大火煮1分鐘左右出鍋。
11、開吃!
煎豆腐和炒番茄時都用小火,火大了會焦掉,豆腐不要用力翻炒容易碎。