番茄炸蛋牛肉鍋怎麼做|番茄炸蛋牛肉鍋的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

番茄炸蛋牛肉鍋的做法步驟

• 1、牛肉洗淨切薄片，加入適量玉米澱粉，生抽，蠔油，花生油抓勻靜置備用。

• 2、番茄洗淨切小塊備用。

• 3、香蔥洗淨切蔥花備用。

• 4、雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。

• 5、鍋中熱油，將油溫升高，倒入雞蛋液，炸至兩面金黃後盛出。

• 6、鍋中底油放入番茄翻炒出汁。

• 7、加入適量蠔油，生抽，少量鹽。

• 8、加入適量清水。

• 9、將番茄轉入砂鍋中，放入炸蛋。

• 10、將牛肉均勻鋪在鍋中。

• 11、大火煮開至牛肉變色，灑上蔥花即可出鍋。

• 12、成品。

• 13、成品。

• 14、成品。

• 15、成品。