1、牛腩洗淨改刀切小塊。
2、將牛腩冷水下鍋焯燙出血水後撈出洗淨。
3、香料備齊備用。
4、番茄去皮洗淨切細。
5、鍋中熱油放入香料炒香。
6、放入牛腩炒幹水份。
7、適量蠔油生抽，老抽，鹽炒勻。
8、加入適量清水煮開。
9、將牛腩轉入高壓鍋中。
10、大火煮開轉小火壓15-20分鐘左右。
11、鍋裡熱油放入番茄，將番茄炒軟炒出汁。
12、舀上煲好的牛腩。
13、加入適量清水，煮開熬幾分鐘入味。
14、放入生面條。
15、攪拌均勻，燜至麵條斷生即可。
16、成品。
17、成品。
18、成品。
千里飄香谷
