青紅椒炒扇貝肉怎麼做|青紅椒炒扇貝肉的做法

“微微，鹹鮮，下飯。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

青紅椒炒扇貝肉的做法步驟

• 1、扇貝肉解凍。

• 2、摘去扇貝肉腮。胃囊食用時再摘除（也可以食用，這個看個人喜好），現在摘除炒出來的賣相差。

• 3、青紅椒。

• 4、鍋裡適量油燒熱，蔥薑蒜，花椒炒香。

• 5、青紅椒放入。

• 6、翻炒兩下，倒入一勺開水。

• 7、適量鹽，生抽，白胡椒粉調味。

• 8、倒入扇貝肉。

• 9、翻炒至裙邊微卷，時間大約兩分鐘多點。

• 10、一勺自己做的蒜蓉辣醬。

• 11、翻炒均勻關火盛出。

• 12、成品。

• 13、成品。