1、準備的材料。
2、菜花掰開洗淨用鹽水浸泡,豬肝洗淨用水浸泡出血水洗淨,香菜洗淨切段。
3、豬肝用料酒,生粉,鹽醃製10分鐘。
4、鍋中水開焯菜花8分熟撈出。
5、鍋中倒油爆香大蒜和生薑。
6、放入豬肝炒至變色,淋入料酒。
7、下入菜花。
8、倒入生抽。
9、加入白糖翻炒均勻。
10、撒入花椒粉。
11、淋入香油,撒入香菜即可。
12、出鍋裝盤。