1、材料：夜開花、豬肝
2、將夜開花去皮清洗一下。
3、放在案板上切成片，待用。
4、將豬肝放在案板上切成片。
5、用清水浸泡儘量去掉豬肝中的血水。
6、撈出，控幹一些水分。
7、加適量的料酒。
8、加適量的鹽。
9、加適量的澱粉。
10、抓勻，醃製片刻。
11、隨後，將醃製過的豬肝在沸水中焯一下，撈出待用。
12、燒鍋倒油燒熱，下入夜開花翻炒一下。
13、接著，加適量的清水。
14、翻炒翻炒至夜開花熟軟。
15、然後，合入焯好的豬肝翻炒一下。
16、最後，加適量的蠔油。
17、加適量的鹽。
18、調味炒勻，即成。
19、出鍋，裝盤。
千里飄香谷
