關於再管的知識

西方國家的餐飲方式跟中國是不太一樣的，它們一般都比較喜歡吃甜類的食物，如蛋糕或者是披薩之類的。但是在中國，是很少食用的，一般只有去甜點店或者是快餐店的時候，才會點這些東西。乳酪便是...

“【小管】即是魷魚，雖然習慣上稱它們為魚，其實它並不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物。目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚，叫著“槍烏賊”。另一種是軀幹部細長滴叫著“...

食材明細主料小管（適量）輔料薑片（適量）調料生抽（適量）芥末（適量）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸小管的做法步驟1、小管適量備用。2、生薑洗淨切片。3、小管清理洗淨後瀝乾水份。4、將小...

“很新鮮的筆管魚，配上豆腐一起燒。味道非常的鮮美，營養價值也很高，筆管魚與豆腐，堪稱黃金搭配。魚配豆腐，有餘有福，象徵著無盡的吉祥與美好，春節食用最適宜。”食材明細主料筆管魚（500g）油（適量...

“筆管魚叫魚不是魚，它是一種體型細長的墨斗魚，有的寫為比管，青島等地也有叫它海兔子，筆管蛸的外套肌較薄，不能剞花刀，通常整體入餚，適宜於拌、熗和爆炒等烹調方法成菜。當筆管蛸胴體燙至發挺...

“筆管魚是一種體型細長的墨斗魚，有的寫為比管魚，青島等地也有叫它海兔子的。筆管魚也稱日本槍烏賊，又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸，從外觀上說就是一種胴部細長的墨斗魚。筆管魚屬於頭足綱，槍烏...

“延邊人的啤酒菜🍺喝酒槓槓的”食材明細主料血管（350克）泰椒（5個）輔料圓蔥（0.5個）蒜薹（3條）孜然（1匙）芝麻（1匙）辣椒麵（0.5匙）辣椒粉（0.5匙）生抽（1匙）紅油（1匙）鹽（0.5匙）雞精（0.5匙）蠔油（0.5匙）微辣（口味）炒（工藝）三...

“竹管蟶的個頭很大，外殼類似於竹子，肉質很厚。烹製方法可以辣炒、醬爆、白灼。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等微量元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。”食材明細主料竹...

“夏季來了，大家經常聚在一起燒烤，牛心管以其獨特的口感讓大家青睞有加，看到市場裡在髒兮兮菜板上穿成的肉串和燒烤成品，我最終決定為了自己和家人的健康，自己製作燒烤用品，今天從製作牛心管...

“海鮮，有著它獨特的鮮美，所以烹飪的時候無需做太多的調味，儘量簡單，才能吃出它自身的味道。新鮮的小管，洗淨後切成圈，用來清蒸，或者是直接白灼再蘸料汁，都很不錯。這次買到的小管很新鮮，是海里...

食材明細主料筆管魚（一斤）白菜（半斤）輔料蔥（適量）姜（適量）配料鹽（4克）鹹鮮（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）筆管燉白菜的做法步驟1、筆管魚去除墨腺洗淨，把身子切成兩段。2、白菜片成片。3、熱鍋下油...

“筆管燉豆腐是青島特色，也是青島家常菜之一，烹飪時不新增其它作料，原汁原味。”食材明細主料筆管魚（適量）豆腐（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）香菜（適量）配料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡...

“軟體魚類對我們海邊小城來說，也是可遇不可求的，我是遇到必買的。”食材明細主料筆管魚（適量）辣根（小許）蒸魚豉油（10克）清水（適量）輔料食鹽（適量）中辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白灼筆管魚的做...

“休漁期吃吃小海鮮也是不錯的選擇…”食材明細主料筆管魚（500g）輔料蔥（適量）姜（適量）料酒（適量）紅椒（半個）食用油（一勺）蒸魚豉油（一勺）鹹鮮（口味）氽（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）油蔥筆管魚的做法步驟1、早...

“今天，再為大家介紹一款意麵的做法，叫做“核桃菲利諾腸起司斜管麵”。”食材明細主料義大利斜管麵（100克）輔料核桃仁（30克）義大利菲利諾腸（30克）青椒條（30克）帕馬森起司粉（15克）橄欖油（20克）牛奶（100...

“我是個地道的青島人，最愛吃的就是海鮮，現在是新鮮的比管下來的季節。比管，又叫海兔，小魷魚等。”食材明細主料比管（500g）豆腐（250g）小白菜（500g）輔料蔥（5g）姜（5g）原味（口味）燉（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度...

“牛心管是一種很好地燒烤食材。口感勁道，非常有嚼頭，小寶寶非常喜歡吃。”食材明細主料牛心管（200g）輔料孜然粉（適量）鹽（適量）花生油（適量）孜然（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）高階（難度）烤牛心管的做法步驟...

““筆管魚”也叫海兔。雖然叫“魚”，其實和魚的概念不同，和魷魚有些類似。“筆管魚”可以炒制，特別適合於和韭菜搭配，味道鮮美。“白灼”也是另一種很好的一種吃法。”食材明細主料筆管魚...

“春天的茼蒿很鮮，比管燉豆腐，要出鍋時加茼蒿，味道也很鮮美，且更有營養。”食材明細主料茼蒿（適量）比管（適量）輔料蔥（適量）姜（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茼蒿比管的做法步驟1、...

痛經對於女性朋友來說一直以來都是很讓人頭疼的一個問題，女孩子們每當到了週期裡的這幾天，常常因疼痛難忍而什麼也不相干，嚴重影響到正常的生活和工作學習，很多人都說喝紅糖水能夠有效緩解...

食材明細主料小管（500g）輔料洋蔥（適量）青椒（適量）小米椒（適量）海鮮醬（適量）雞粉（適量）老抽（適量）姜（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）醬爆小管的做法步驟1、將料切好備好。2、備好一盆冷水，不夠冷...

“比管魚，一種常見的小海鮮，味道鮮美，營養豐富。用韭菜來炒比管魚，味道更佳鮮美。”食材明細主料比管魚（300g）韭菜（150g）輔料姜（3g）鹽（4g）花生油（30ml）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）韭香比管魚的...

這個火腿月餅不同於傳統月餅外皮，做成了層層酥皮的樣子，好吃不膩更加的酥脆可口，要想做出酥皮的效果，就要和兩種面，一種水油皮，一種油酥皮，和麵的油可以用植物油，也可以用豬油，然後再將兩種皮融...

食材明細主料小管魷魚（8個）輔料生薑（適量）蒜頭（適量）洋蔥（適量）香蔥（適量）芹菜（適量）調料花生油（適量）生抽（適量）原味（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）小管魷魚煲的做法步驟1、小管魷魚去除裡面的墨囊後洗...

“這道菜到底是筆管魚還是別的什麼魚我還真沒弄明白，總之，是海鮮就沒錯了。之前好像也沒吃過，所以也不知道應該做。還好，這海鮮拿來的時候就已經焯過水了，只是將它肚子裡不知是什麼東西的都...