1、豬肝洗淨後用清水浸泡出血水。
2、青菜洗淨備用。
3、將豬肝切片後加入料酒、澱粉拌勻。
4、炒鍋加入適量的清水燒開,放入生薑絲、油。
5、放入豬肝片煮至變色。
6、放入青菜,加入鹽、雞精調味繼續煮開即可關火。