臘鴨腿燜毛豆怎麼做|臘鴨腿燜毛豆的做法

“夏天的下飯菜，很香的”

食材明細

• 中辣 （口味）
• 燜 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

臘鴨腿燜毛豆的做法步驟

• 1、鴨腿、毛豆洗淨，鴨腿切塊，姜切絲，幹辣椒切碎

• 2、鴨塊放入炒鍋中小火慢炒同時放薑絲和八角一起炒，待香味出來後放料酒和老抽再小炒一會

• 3、炒一會，上色了放少量的鹽（鴨腿是鹽的）

• 4、倒入待用的青毛豆，翻炒一會

• 5、加兩碗清水，大火燒天改小火慢燜20分鐘，中途翻炒幾下

• 6、放上一勺雞精大火收汁，炒幾下，可以出鍋了

小竅門

毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。。。。
反正好處很多，在這裡就不多說了，試試就知道了