準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
土豆 :
200 臘鴨腿 :
150 輔料
生抽 :
適量 洋蔥 :
適量鹽 :
適量老抽 :
適量白糖 :
適量油 :
適量料酒 :
適量蒜頭 :
適量薑片 :
適量 具體步驟
1.土豆洗淨去皮
2.臘鴨腿備用
3.臘鴨腿斬件(我只用了半隻)
4.熱鍋下油,爆香蒜頭和姜,將臘鴨腿下鍋翻炒
5.然後將土豆倒入一同翻炒
6.再加適量水,再加生抽、少許老抽、料酒、糖一同燜煮
7.我喜歡在鍋中煮開後放到電飯煲中燜,也可以直接在鍋中燜
8.準備少許洋蔥切塊
9.燜好後再放洋蔥再燜一會即可
10.可以上桌了
烹飪技巧
因為臘鴨本來就很鹹,所以這道菜不用放鹽,只放少許生抽和老抽即可