主料
輔料
具體步驟
1. 牛菲力撒上鹽與新鮮黑胡椒備用。
2. 煎鍋中倒入少許油,待鍋子熱了即放入牛菲力煎至兩面上色後,再放入烤箱以180℃約烤8~10分鐘。
3. 熱一炒鍋放入奶油,再放入汆燙好的蘆筍及鹽和胡椒,略為翻炒一下備用。
4. 將炒好的蘆筍整齊放在盤子的角落,再從烤箱取出牛肉(約3~5熟)放在籚筍上面。
5. 熱一鍋濃縮小牛肉汁,加以調味後淋適量在牛排上和周圍即可,盤飾插上炸香料點綴。